镜面蛋糕走红网络 创作人公布制作方法

时间:2016-05-12 18:23:51 来源:中国财经新闻网 编辑:Angel

 INS用户olganoskovaa,她是一个蛋糕师,特别擅长做一些镜面蛋糕,出自她巧手的蛋糕,表面光洁如镜,绚丽多彩。食客们不禁感叹:这么美,吃都是罪过!你们感受一下。

俄罗斯甜点师奥尔加·诺斯科娃(Olga Noskovaa)的蛋糕作品。

镜面蛋糕

镜面蛋糕

镜面蛋糕

镜面蛋糕

镜面蛋糕

镜面蛋糕

镜面蛋糕

不过,奥尔加本人对于制作方法一直秘而不宣,也没有评价网友的配方正确与否??蠢?,对于广大“吃货”来说,想要过眼瘾和嘴瘾,只能组团去俄罗斯找奥尔加啦。

镜面蛋糕走红网络 对于制作方法一直秘而不宣

据国外媒体报道称,俄罗斯有一名女糕点师因手艺高超成为众多媒体争先恐后报道的焦点。她镜面装饰糕点的手艺绝对堪称一流高手,表面光滑绚丽,令人垂延千尺,获得众多“吃货”的芳心。

据悉,这名网红糕点师名叫奥尔加,她经常制作一些美味可口的糕点给众人品尝,只要研究出新作品后,就会在网上晒图。图片中,一块块五颜六色的镜面蛋糕看上去非??煽?,光彩夺目,网友们看见后哪能不心动!

不少网友看完之后,纷纷为奥尔加竖起大拇指夸赞,他们甚至自己也尝试制作这些镜面蛋糕,但与奥尔加的绝活不能相比。

即使奥尔加经常在网上晒图,但她从来没有透露过制作方法以及配料,众人也就只有看的分了,要是想品尝的话,只有前往俄罗斯寻找奥尔加商议了。

材料:慕斯馅料:蛋黄22克、糖粉41克、吉利丁片5克、浓缩柠檬汁20克、欧登堡淡奶油100克(如果用饼干碎做底,需要将慕斯馅料乘以1.5倍)饼底:奥利奥饼干碎100克、黄油50克。

做法1、黄油切小块放入小碗中,隔水加热至黄油完全融化成液态。

2、把奥利奥饼干碎放入保鲜袋中,用擀面杖碾压至小颗粒。

3、 将碾好的饼干碎倒入盆中,并将融化好的液态黄油倒入饼干碎中,用刮刀搅拌均匀。

4、用锡纸包裹蛋糕模底部,将搅拌好的饼干碎倒入蛋糕模并用擀面杖压实备用。

5、吉利丁片用凉水浸泡至完全吸饱水分,捞出沥干水分,放入小碗中,隔水加热至完全融化。

6、将淡奶油打发至6成备用(6成发的淡奶油呈现流线状)。

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